Allium ursinum (Bärlauch) - Stinsenpflanze - 90 Stück für 4m2

Die Blätter des Allium ursinum, oder Bärlauch, sind essbar und schmecken gut auf Brot mit Käse, im Salat oder im Kartoffelstock! Dieses Gewächs dehnt sich stark aus und braucht also Platz. Bärlauch blüht prächtig weiss im April. Das Blatt stirbt, wie bei vielen Stinsenpflanzen, nachher ab: Bärlauch ist deshalb gut zu kombinieren mit grossblättrigen Stauden, wie Rodgersia und Darmera, die ab Mai die kahlen Stellen mit ihrem Blatt bedecken.

Achtung: geben Sie dem Bärlauch immer einen eigenen Ort wo man ihn gewähren lassen kann. Pflanzen Sie den Bärlauch nie in einer Blumenzwiebelweide, weil er innerhalb von 5 Jahren zu stark dominieren wird.
Die Zwiebel des Bärlauchs ist empfindlich für Austrocknung: wir liefern sie deshalb in einer perforierten Plastiktüte mit Erde. Pflanzen Sie sie so schnell wie möglich. Kurz bewahren ist möglich, dann aber im Kühlschrank (frostfrei!).

Allium ursinum ist einheimisch in Europa und Westasien.